Menu de Grups

Reservar

Gaudeix amb els teus a Samambahia

Menús de grup a Samambahia

Gaudeix dels plats de la cuina tradicional brasilera com la feijoada, el pa de formatge, la picanha, la moqueca o els brigadeiros amb una proposta de fusió creativa on integrem el millor de la gastronomia mediterrània sense perdre l’essència del Brasil.

Portem una proposta gastronòmica única a Barcelona amb tapes, plats principals, plats de temporada i burgers amb les fusions més innovadores. Sempre amb ingredients frescos i de productors locals.

Oferim menús de grup des de 8 fins a 140 persones, on podreu combinar i compartir tapes i plats principals. Els menús inclouen 2 consumicions per persona d’aigua, refrescos o cervesa. També podeu acompanyar el vostre menú de grup amb la nostra selecció de vins o còctels d’autor amb base de cachaça.

Per a menús personalitzats no dubteu a contactar amb nosaltres.

Si algun dels comensals té alguna al·lèrgia o intolerància, ho heu de comunicar amb antelació.

Copuaçu
Copacabana
La tribu
PÃO DE QUEIJO recent fornejat

Amb una suau crema de gorgonzola i brie. Calent, fós i adictiu.

Totopos artesanals gratinats

Formatge fos, jalapenys, pico de gallo, guacamole, carn de porc esqueixada i un subtil toc de feijoada. Pur sabor.

Feijoada

El clàssic brasiler en la seva millor versió: fesols negres, costella, cansalada i calabresa.

Pecarí

Costella Duroc rostida a baixa temperatura durant 6 hores. Glacejada amb la BBQ secreta de la iaia i acabada amb ceba cruixent.

Pachamama

Burger vegetal de quinoa roja, arròs i bolets, amb guacamole, rúcula i xifles de plàtan. Lleugera però potent.

Supay

Burger de picanha i vaca vella (180 g), pa brioix de iuca, cheddar, bacó cruixent, maionesa amazònica i melmelada picant. Cop de sabor.

Nukak Parmesana

Pollastre cruixent estil parmesana, amb tomàquet casolà de la iaia i gratinat de mozzarella i parmesà. Comfort food en clau gourmet.

Arrós amb llet

Amb un toc de canyella. Un clàssic que mai falla.

Trufas brasileras de xocolata i coco

Perfecte per tancar.

Menú

Copuaçu

Menú con 2 entrantes a compartir + 1 principal por persona + postre por persona con 2 consumiciones a elegir entre cerveza, vino, agua o refresco.

39,90 € por persona

Menú

Copacabana

Menu amb 2 entrants a compartir + 1 principal per persona i un postre, amb 2 consumicions per triar entre cervesa, vi, aigua o refresc.

49,90 € per persona
CARPACCIO DE PICAnhA MADURADA (60 dies)

Amb sal Maldon, pebre acabat de moldre i AOVE. Pur producte.

Yuca cruixent

Amb salsa tàrtara vegana. Simple, però brutal.

Kawa-hiva encebada

Picanha de Girona flamejada amb ceba. Amb arròs, col saltada i iuca fregida. Tradició amb caràcter.

MOQUECA BAHIANA

Corvina cuinada lentament amb llet de coco, verdures i espècies. Suau, aromàtica i molt brasilera.

RORAIMA

Burger prèmium de picanha i vaca vella, pa de iuca, formatge fos i carn de porc Duroc esqueixada.

BRASA TROPICAL

Tofu a la brasa amb verdures fresques, salsa casolana i espècies mediterrànies. Senzill, equilibrat i ple de sabor.

Nukak Parmesana

Pollastre cruixent estil parmesana, amb tomàquet casolà de la iaia i gratinat de mozzarella i parmesà. Comfort food en clau gourmet.

Pecarí

Costella Duroc rostida a baixa temperatura durant 6 hores. Glacejada amb la BBQ secreta de la iaia i acabada amb ceba cruixent.

Púding de llet condensada

Amb dolç de llet. Directe al plaer.

Pa de pessic de blat de moro cremós

Amb gelat de coco. Textura i contrast.

Trufas brasileras de xocolata i coco

Perfecte per tancar.

CARPACCIO DE PICAnhA MADURADA (60 dies)

Amb sal Maldon, pebre acabat de moldre i AOVE. Pur producte.

Yuca cruixent

Amb salsa tàrtara vegana. Simple, però brutal.

Kawa-hiva encebada

Picanha de Girona flamejada amb ceba. Amb arròs, col saltada i iuca fregida. Tradició amb caràcter.

MOQUECA BAHIANA

Corvina cuinada lentament amb llet de coco, verdures i espècies. Suau, aromàtica i molt brasilera.

RORAIMA

Burger prèmium de picanha i vaca vella, pa de iuca, formatge fos i carn de porc Duroc esqueixada.

BRASA TROPICAL

Tofu a la brasa amb verdures fresques, salsa casolana i espècies mediterrànies. Senzill, equilibrat i ple de sabor.

Nukak Parmesana

Pollastre cruixent estil parmesana, amb tomàquet casolà de la iaia i gratinat de mozzarella i parmesà. Comfort food en clau gourmet.

Pecarí

Costella Duroc rostida a baixa temperatura durant 6 hores. Glacejada amb la BBQ secreta de la iaia i acabada amb ceba cruixent.

Púding de llet condensada

Amb dolç de llet. Directe al plaer.

Pa de pessic de blat de moro cremós

Amb gelat de coco. Textura i contrast.

Trufas brasileras de xocolata i coco

Perfecte per tancar.

Menú

Copacabana

Menu amb 2 entrants a compartir + 1 principal per persona i un postre, amb 2 consumicions per triar entre cervesa, vi, aigua o refresc.

49,90 € per persona
Hummus especiat

Amb chips de verdures i un toc de agave.

PÃO DE QUEIJO recent fornejat

Amb una suau crema de gorgonzola i brie. Calent, fós i adictiu.

Pollastre cruixent marinat

Amb llima, espècies i salsa tàrtara.

Cors de pollastre flamejats

Amb cachaça, all i ceba. Pur street food brasiler.

Croquetes de pollastre a la parmesana

amb melmelada de pebrot fumat.

Mini burger de picanha

Amb cheddar, bacó i ceba caramel·litzada amb vi Pedro Ximénez.

Trufas brasileras de xocolata i coco

Perfecte per tancar.

Menú

La Tribu

Menu de grups en format cóctel, tot inclós.

33,90 € por persona

TE APUNTAS

Reservar

Visitanos

Visitanos

horario

MARTES A JUEVES
DE 18H. A 01:00H.
VIERNES
DE 18H. A 02:00H.
SÁBADOS
13H. A 02:00H.

BARCELONA

Carrer Muntaner 125 – Local B-1
+34 609 765 877
hola@samambahia.com