Menu de Grups

Reservar

Gaudeix amb els teus a Samambahia

Menús de grup a Samambahia

Gaudeix dels plats de la cuina tradicional brasilera com la feijoada, el pa de formatge, la picanha, la moqueca o els brigadeiros amb una proposta de fusió creativa on integrem el millor de la gastronomia mediterrània sense perdre l’essència del Brasil.

Portem una proposta gastronòmica única a Barcelona amb tapes, plats principals, plats de temporada i burgers amb les fusions més innovadores. Sempre amb ingredients frescos i de productors locals.

Oferim menús de grup des de 8 fins a 140 persones, on podreu combinar i compartir tapes i plats principals. Els menús inclouen 2 consumicions per persona d’aigua, refrescos o cervesa. També podeu acompanyar el vostre menú de grup amb la nostra selecció de vins o còctels d’autor amb base de cachaça.

Per a menús personalitzats no dubteu a contactar amb nosaltres.

Si algun dels comensals té alguna al·lèrgia o intolerància, ho heu de comunicar amb antelació.

Copuaçu
Copacabana
La tribu
Entrants a compartir
PÃO DE QUEIJO recent fornejat

Amb una suau crema de gorgonzola i brie. Calent, fós i adictiu.

Totopos artesanals gratinats

Formatge fos, jalapenys, pico de gallo, guacamole, carn de porc esqueixada i un subtil toc de feijoada. Pur sabor.

Suplement opcional

2,90€ per persona

Torrezno de Sòria

Torrezno de Sòria extra cruixent amb vinagreta brasilera de pebrots, ceba, vinagre i all.

Principals (1xPersona)
Strogonoff de frango brasileiro

Pollastre marinat i saltat amb una salsa cremosa de tomàquet, nata i xampinyons frescos.

Pecarí

Costella Duroc rostida a baixa temperatura durant 6 hores. Glacejada amb la BBQ secreta de la iaia i acabada amb ceba cruixent.

Escondidinho da vó

Puré de mandioca i patata, farcit de galta de vedella desfilada a l'estil «asado de panela» i cobert amb formatge fos.

Supay

Burger de picanha i vaca vella (180 g), pa brioix de iuca, cheddar, bacó cruixent, maionesa amazònica i melmelada picant. Cop de sabor.

Pachamama

Burger vegetal de quinoa roja, arròs i bolets, amb guacamole, rúcula i xifles de plàtan. Lleugera però potent.

Postres (1xPersona)
Arròs amb llet de coco i canyella

Arròs melós cuinat amb llet de coco, ratlladura de llima i canyella.

Trufas brasileres: Brigadeiro i Beijinho

Dolços brasilers de xocolata i coco, intensos, cremosos i llaminers.

Broqueta de fruites de temporada

Selecció de fruites fresques de temporada.

Menú

Copuaçu

Menú amb 2 entrants a compartir + 1 principal per persona + postre per persona amb 2 consumicions a escollir entre cervesa, vi, aigua o refresc.

39,90 € por persona

Menú

Copacabana

Menu amb 2 entrants a compartir + 1 principal per persona i un postre, amb 2 consumicions per triar entre cervesa, vi, aigua o refresc.

49,90 € per persona
Entrants a compartir
CARPACCIO DE PICAnhA MADURADA (60 dies)

Amb sal Maldon, pebre acabat de moldre i AOVE. Pur producte.

Yuca cruixent

Amb salsa tàrtara vegana. Simple, però brutal.

Suplement opcional

2,90€ per persona

Rocas de Gallito

Croquetes cremoses de pollastre a la parmesana, amb melmelada de pebrot fumat i germinats de ceba.

Principals (1xPersona)
Kawa-hiva encebada

Picanha de Girona flamejada amb ceba. Amb arròs, col saltada i iuca fregida. Tradició amb caràcter.

MOQUECA BAHIANA

Corvina cuinada lentament amb llet de coco, verdures i espècies. Suau, aromàtica i molt brasilera.

A Fogo Lento (+4,90 € per persona)

Costella de vedella cuinada a baixa temperatura durant 6–8 hores, glacejada amb el seu propi suc i salsa de carn amb espècies.

Nukak Parmesana

Pollastre cruixent estil parmesana, amb tomàquet casolà de la iaia i gratinat de mozzarella i parmesà. Comfort food en clau gourmet.

RORAIMA

Burger prèmium de picanha i vaca vella, pa de iuca, formatge fos i carn de porc Duroc esqueixada.

BRASA TROPICAL

Tofu a la brasa amb verdures fresques, salsa casolana i espècies mediterrànies. Senzill, equilibrat i ple de sabor.

Postres (1xPersona)
Crema catalana de maracujà

Crema catalana amb maracujà fresc i teula de caramel de fruita de la passió.

Pastís de formatge brasiler

Amb cobertura de relish de mango i crumble de nou del Brasil torrada.

Broqueta de fruites de temporada

Selecció de fruites fresques de temporada.

Entrants a compartir
CARPACCIO DE PICAnhA MADURADA (60 dies)

Amb sal Maldon, pebre acabat de moldre i AOVE. Pur producte.

Yuca cruixent

Amb salsa tàrtara vegana. Simple, però brutal.

Suplement opcional

2,90€ per persona

Rocas de Gallito

Croquetes cremoses de pollastre a la parmesana, amb melmelada de pebrot fumat i germinats de ceba.

Principals (1xPersona)
Kawa-hiva encebada

Picanha de Girona flamejada amb ceba. Amb arròs, col saltada i iuca fregida. Tradició amb caràcter.

MOQUECA BAHIANA

Corvina cuinada lentament amb llet de coco, verdures i espècies. Suau, aromàtica i molt brasilera.

A Fogo Lento (+4,90 € per persona)

Costella de vedella cuinada a baixa temperatura durant 6–8 hores, glacejada amb el seu propi suc i salsa de carn amb espècies.

Nukak Parmesana

Pollastre cruixent estil parmesana, amb tomàquet casolà de la iaia i gratinat de mozzarella i parmesà. Comfort food en clau gourmet.

RORAIMA

Burger prèmium de picanha i vaca vella, pa de iuca, formatge fos i carn de porc Duroc esqueixada.

BRASA TROPICAL

Tofu a la brasa amb verdures fresques, salsa casolana i espècies mediterrànies. Senzill, equilibrat i ple de sabor.

Postres (1xPersona)
Crema catalana de maracujà

Crema catalana amb maracujà fresc i teula de caramel de fruita de la passió.

Pastís de formatge brasiler

Amb cobertura de relish de mango i crumble de nou del Brasil torrada.

Broqueta de fruites de temporada

Selecció de fruites fresques de temporada.

Menú

Copacabana

Menu amb 2 entrants a compartir + 1 principal per persona i un postre, amb 2 consumicions per triar entre cervesa, vi, aigua o refresc.

49,90 € per persona
Passis salats
PÃO DE QUEIJO recent fornejat

Amb una suau crema de gorgonzola i brie. Calent, fós i adictiu.

Hummus d’advocat especiat

Amb chips de verdures i un toc de agave.

Frango À Passarinho

Pollastre marinat amb cervesa torrada, suc de llima i espècies, arrebossat i fregit al moment.

Rocas de Gallito

Croquetes cremoses de pollastre a la parmesana, amb melmelada de pebrot fumat i germinats de ceba.

Mini burger de picanha de Girona

Amb cheddar, bacó i ceba caramel·litzada amb vi Pedro Ximénez.

Passis dolços
Trufas brasileres: Brigadeiro i Beijinho

Dolços brasilers de xocolata i coco, intensos, cremosos i llaminers.

Cullera de maracujà

Cullera farcida de crema de fruita de la passió amb teula de caramel.

Menú

La Tribu

Menu de grups en format cóctel, tot inclós.

33,90 € por persona

TE APUNTAS

Reservar

Visitanos

Visitanos

horario

MARTES A JUEVES
DE 16:30H. A 00H.
VIERNES
DE 16:30H. A 02H.
SÁBADOS
13H. A 02H.

BARCELONA

Carrer Muntaner 125
+ 34 609 76 58 77
hola@samambahia.com