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Menú de grupos en Samambahia

Disfruta de los platos de la comida tradicional brasileña como feijoada, pan de queso, picaña, moqueca, brigadeiros con una propuesta de fusión creativa donde integramos lo mejor de la gastronomía mediterránea sin perder la esencia de Brasil.

Traemos una oferta gastronómica única en Barcelona con tapas, platos principales, platos de temporada y burgers con las fusiones más innovadoras. Siempre con insumos frescos y de productores locales.

Ofrecemos menús de grupo desde 8 hasta 140 personas, donde podrás combinar y compartir tapas y platos principales. Los menús vienen acompañados de 1 consumicion por persona de agua, refresco o cerveza. También podéis acompañar vuestro menú de grupo con nuestra selección de vinos o cócteles de autor con base de cachaça.

Para menús personalizados no dudes en contactar con nosotros.

Si alguno de los comensales tiene alguna alergia o intolerancia, lo debéis comunicar con antelación.

Copuaçu
Copacabana
La tribu
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Pases salados
PÃO DE QUEIJO RECIÉN HORNEADO

Con crema suave de gorgonzola y brie. Caliente, fundente y adictivo.

Hummus de aguacate especiado

Hummus cremoso de remolacha con chips de verduras de temporada y un toque de miel de agave.

Frango À Passarinho

Pollo marinado en cerveza tostada, zumo de lima y especias, rebozado y frito al momento.

Rocas de gallito

Croquetas cremosas de pollo a la parmesana, con mermelada de pimiento ahumado y germinados de cebolla.

Mini burger de picaña de Girona

Con cheddar, bacon y cebolla al Pedro Ximénez.

Pases dulces
Trufas brasileñas de chocolate y coco

El cierre perfecto.

Cuchara de maracuya

Cuchara rellena de crema de fruta de la pasión con teja de caramelo.

Menú

La Tribu

Formato cóctel todos los pases incluidos + 1 bebida por persona, 33,90 € por persona

33,90 € por persona

Menú

Copuaçu

Menú con entrantes a compartir + 1 principal por persona + postre por persona, con 1 consumición a elegir entre cerveza, vino, agua o refresco.

39,90 € por persona
Entrantes a compartir
PÃO DE QUEIJO RECIÉN HORNEADO

Con crema suave de gorgonzola y brie. Caliente, fundente y adictivo.

TOTOPOS ARTESANALES GRATINADOS

Queso fundido, jalapeños, pico de gallo, guacamole, carne mechada de cerdo y un sutil toque de feijoada. Puro sabor.

Suplemento opcional

2,90€ por persona

Torrezno de Soria

Torrezno de Soria extra crujiente con vinagreta brasileña de pimientos, cebolla, vinagre y ajo.

Principales (1xPersona)
Strogonoff de frango brasilero

Pollo marinado y salteado en salsa cremosa de tomate, nata y champiñones frescos.

Pecarí

durante 6 horas. Glaseada con la BBQ secreta de la yaya y rematada con cebolla crujiente.

Escondidinho da vó

Puré de yuca y patata, relleno de carrillera de ternera mechada estilo “asado de panela” y cubierto con queso fundido.

Supay

Burger de picaña y vaca vieja (180 g), pan brioche de yuca, cheddar, bacon crujiente, mayonesa amazónica y mermelada picante. Golpe de sabor.

Pachamama

Burger vegetal de quinoa roja, arroz y setas, con guacamole, rúcula y chifles de plátano. Ligera pero potente.

Postres (1xPersona)
Arroz con Leche de coco y canela

Arroz meloso cocinado con leche de coco, ralladura de lima y canela.

Trufas brasileñas: Brigadeiro y Beijinho

Dulces brasileños de chocolate y coco, intensos, cremosos y golosos.

Brocheta de frutas de temporada

Selección de frutas frescas de temporada.

Entrantes a compartir
PÃO DE QUEIJO RECIÉN HORNEADO

Con crema suave de gorgonzola y brie. Caliente, fundente y adictivo.

TOTOPOS ARTESANALES GRATINADOS

Queso fundido, jalapeños, pico de gallo, guacamole, carne mechada de cerdo y un sutil toque de feijoada. Puro sabor.

Suplemento opcional

2,90€ por persona

Torrezno de Soria

Torrezno de Soria extra crujiente con vinagreta brasileña de pimientos, cebolla, vinagre y ajo.

Principales (1xPersona)
Strogonoff de frango brasilero

Pollo marinado y salteado en salsa cremosa de tomate, nata y champiñones frescos.

Pecarí

durante 6 horas. Glaseada con la BBQ secreta de la yaya y rematada con cebolla crujiente.

Escondidinho da vó

Puré de yuca y patata, relleno de carrillera de ternera mechada estilo “asado de panela” y cubierto con queso fundido.

Supay

Burger de picaña y vaca vieja (180 g), pan brioche de yuca, cheddar, bacon crujiente, mayonesa amazónica y mermelada picante. Golpe de sabor.

Pachamama

Burger vegetal de quinoa roja, arroz y setas, con guacamole, rúcula y chifles de plátano. Ligera pero potente.

Postres (1xPersona)
Arroz con Leche de coco y canela

Arroz meloso cocinado con leche de coco, ralladura de lima y canela.

Trufas brasileñas: Brigadeiro y Beijinho

Dulces brasileños de chocolate y coco, intensos, cremosos y golosos.

Brocheta de frutas de temporada

Selección de frutas frescas de temporada.

Menú

Copuaçu

Menú con entrantes a compartir + 1 principal por persona + postre por persona, con 1 consumición a elegir entre cerveza, vino, agua o refresco.

39,90 € por persona
Entrantes a compartir
CARPACCIO DE PICAÑA MADURADA (60 DÍAS)

Con sal Maldon, pimienta recién molida y AOVE. Puro producto.

Yuca crujiente

Con salsa tártara vegana. Simple, pero brutal.

Suplemento opcional

2,90€ por persona

Rocas de gallito

Croquetas cremosas de pollo a la parmesana, con mermelada de pimiento ahumado y germinados de cebolla.

Principales (1xPersona)
Kawa-hiva acebollada

Picaña de Girona flameada con cebolla. Con arroz, col salteada y yuca frita. Tradición con carácter.

MOQUECA BAHIANA

Corvina cocinada lentamente en leche de coco, con verduras y especias. Suave, aromática y muy brasileña.

A fogo lento (+4,90€ x persona)

Costilla de ternera cocinada a baja temperatura durante 6–8 horas, glaseada en su propio jugo y salsa de carne con especies.

NUKAK PARMESANA

Pollo crujiente estilo parmesana, con tomate casero de la yaya y gratinado de mozzarella y parmesano. Comfort food en clave gourmet.

RORAIMA

Burger premium de picaña y vaca vieja, pan de yuca, queso fundido, carne mechada de cerdo Duroc

BRASA TROPICAL

Tofu a la brasa con verduras frescas, salsa casera y especias mediterráneas. Sencillo, equilibrado y lleno de sabor.

Postres (1xPersona)
Crema catalana de maracuyá

Crema catalana con maracuyá fresco y teja de caramelo de fruta de la pasión.

Tarta de queso brasileña

Con cobertura de relish de mango y crumble de castaña de Brasil tostada.

Brocheta de frutas de temporada

Selección de frutas frescas de temporada.

Menú

Copacabana

Menú con entrantes a compartir + 1 principal por persona + postre por persona con 1 consumición a elegir entre cerveza, vino, agua o refresco.

49,90 € por persona

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horario

MARTES A JUEVES
DE 16:30H. A 00H.
VIERNES
DE 16:30H. A 02H.
SÁBADOS
13H. A 02H.

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Carrer Muntaner 125
+ 34 609 76 58 77
hola@samambahia.com