TAPAS
ROCAS DE GALLITO
6,40Croquetas de ají gallina y parmesano con mermelada de ají panca ahumado y germinados de cebolla. (Gluten, Lactosa, Huevo, Soja)
DELICIAS MINEIRAS
7,90Bolitas de queso y yuca brasileñas asadas, acompañadas de cremas de queso. (Lactosa, Huevo)
TEQUEÑOS TUCÁN
7,90Palitos de queso mozzarella y queso fresco fritos, acompañados de salsa de maracuyá agridulce. (Lactosa, Huevo, Gluten)
GREEN PACUMA
7,90€Tamal de maíz relleno de queso vegano, tomates deshidratados y aceitunas Kalamata, acompañado de salsa criolla y guacamole a la mostaza Dijon. (Mostaza y Sulfitos)
GUINEO
8,40Patacón de plátano macho crujiente con base de lechuga romana, mishquina de chorizo fresco, salsa criolla y mermelada de ají amarillo. (Gluten, Soja y Crustáceos)
LOS TEPUY`S
9,90Trio de empanaditas de Brasil, coxinha de pollo y queso catupiry, risoles de picanha, kibes de ternera rellenos de mozzarella, acompañado de guacamole a la mostaza de Dijon. (Gluten, Mostaza, Leche, Huevos)
NACHOS CHABONOS
10,90Topotos “nachos” artesanales gratinados con crema de queso fundido, jalapeños, pico de gallo, guacamole, carne mechada y feijoada. (Lactosa, Mostaza, Dióxido de azufre y Sulfitos)
PIRAGUA
10,90Bastones de yuca crujientes, reducción de panela y vino tinto, germinados de cebolla y salsa tártara vegana. (Dióxido de azufre y Sulfitos)
PURI PURI
10,90Alitas de pollo marinadas en ají panca, asadas y glaseadas con salsa barbacoa de rocoto, acompañadas de crocante de yuca. (Gluten, soja, Dióxido de azufre y Sulfitos)
PRINCIPALES
GARAÑON
13,90Ensalada de quinoa roja y blanca con base de aguacate, maíz dulce, relish de mango, granada natural y vinagreta de miso. (Soja, Dióxido de azufre y Sulfitos)
NUKAK
16,90Suprema de pollo frita en panko con queso mozzarella, queso provolone, tomates seco y rúcula. Acompañado de patatas fritas y salsa de chimichurri. (Gluten, Soja, Huevos,Lactosa, Dióxido de azufre y Sulfitos)
FEIJOADA
16,90Guiso de frijoles negros con costilla de cerdo y calabresa. Acompañado de arroz blanco, farofa y torreznos. (Sulfitos)
PECARÍ
17,90Costillas de cerdo “400gr” asadas y glaseadas con salsa de barbacoa de ají panca. Acompañado de mazorca de maíz, patatas fritas a las finas hierbas y crujiente de cebolla. (Gluten, Soja, Dióxido de azufre y Sulfitos)
NAHUA
19,90Costilla de ternera “400gr” marinada en salsa anticuchera, cocinada a baja temperatura por 10 horas. Acompañado de polenta de fuba, setas Shimeji, crujientes de plátano y reducción de fondo de carne con vino tinto. (Gluten, Soja, Dióxido de azufre y Sulfitos)
KAWA-HIVA
24,90Brochetas de picaña de ternera de Girona “350gr”, y piña asada. Acompañado de arroz blanco y patatas fritas. (Soja, Gluten, Sulfitos)
SANDWICHES
PILLACO
13,90Sándwich de panceta de cerdo ibérico cocina- da a baja temperatura por 7 horas, mézclum, queso de cabra al romero, anacardos tostados y reducción de vino y panela. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Mostaza, Huevos, Lactosa, Frutos de cascara, Dióxido azufre y Sulfitos)
GUACAMAYO
13,90Sándwich de pechuga de pollo marinada en salsa anticuchera, mayonesa amazónica, tomate, rúcula, mayonesa de pesto y queso de oveja ahumado D.O Idiazábal. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Huevos, Lactosa, Frutos de cascara, Dióxido azufre y Sulfitos)
PEJE
13,90Sándwich de filete de lubina frita en panko con rúcula, mayonesa amazónica, salsa tártara y germinados de ajo. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Huevos, Pescado, Soja, Dióxido de azufre)
PACHAMAMA
13,90Hamburguesa de remolacha, frijoles, quinoa y garbanzos con rúcula, mayonesa, germinado de cebolla, mermelada de ají amari- llo y crujientes de remolacha. Acompañada de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Dióxido de azufre y Sulfitos)
TATUYO
13,90Chorizo criollo a la parrilla, pan de cristal redondo, mayonesa amazónica, mézclum, tomate y salsa de chimichurri. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Huevo, Soja)
SUPAY
14,90180gr de mix de picaña de ternera y vaca vieja hecha hamburguesa con pan de cristal redondo, mayonesa amazónica, mézclum, bacon crujiente, queso cheddar y mermelada de ají amarillo. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Huevos, Soja, Lactosa, Mostaza, Dióxido de azufre)
RORAIMA
18,90Dos burgers de 180gr de picaña y vaca vieja a la brasa, pan de cristal redondo, crema de queso fundido, carne mechada, crujiente de cebolla y chutney de mango. Acompañada de patatas fritas crujientes a las hierbas. (Gluten, Mostaza, Huevos, Leche, Soja, Sulfitos)
POSTRES
YURÍ LOTUS
6,90Tarta de queso extra cremosa con cramble de galletas de Lotus. (Gluten, lLactosa, Trazas fruto de cáscara)
GOZADA
6,90Mousse de fruta de la pasión con ralladura de chocolate orgánico. (Gluten, Lactosa, Dióxido de azufre)
BRIGADEIROS
6,90Bolitas dulces de leche condensada con coco, cacahuetes y chocolate negro. (Leche, Frutos de cáscara, Sulfitos)
BEBIDAS
COCKTAILS DE AUTOR
MICHELADA AMAZÓNICA
7,40Zumo de tomate, mix amazónico picante, mix cítrico y cerveza coronita.
RED BEJ
10,90Tequila Altos Olmeca, zumo de naranja, zumo de lima, sirope de dulce de leche, clara de huevo, bitter picante y tónica de pomelo.
NEGRONI AMAZÓNICO
9,90Campari, cachaça envejecida en Carvalho, vermut Petroni, licor de chocolate y bitter de cacao, reposado durante 2 meses en barrica de roble francés.
NANTI SOUR
10,90Gin Malfy limón, mix cítrico, sirope de Yuzu, zumo de naranja y tónica de naranja y Elderflower London Essence.
JANET COFFE
9,9Cachaça infusionada con vainilla y citronela, café y sirope de caramelo salado.
TICUNA
10,90Pisco infusionado con flor de hibisco, reducción de chicha morada, mix cítrico, clara de huevo y soda.
MACACO PREGO
11,90Monkey 47, puré de mango, sirope de lima kaffir, mix cítrico y espuma de mango.
COCKTAILS CLÁSICOS
CAIPIRINHA
8,50Cachaça Ypioca reserva oro envejecida en barrica de Carvalho, gajos de lima y azúcar de caña.
PISCO SOUR
8,50Pisco puro Quebranta Barsol, zumo de lima, clara de huevo, sirope de azúcar y bitter de Angostura.
MOJITO
8,50Ron Plantation 3 Star, gajos de lima, hojas de menta, azúcar de caña y bitter de angostura.
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Añade tu sabor favorito por 1,50€ más. Elige entre maracuyá, mango o fresa.
APEROL SPRIT
8,50Bitter Aperol, soda wáter, cava y piel de naranja.
MARGARITA
9,50Tequila Altos Olmeca, licor Cointreau, zumo de lima y copa bordeada con sal volcánica.
PORN STAR MARTINI
9,90Vodka Absolut, sirope de vainilla, zumo de lima, pulpa de maracuyá y chupito de cava.
MOSCON MULE
9,50Vodka Absolut, gajos de lima, bitter de angostura y ginger beer.
PIÑA COLADA
10,90Ron Plantation 3 Star, ron jamaica- no, zumo de piña, mix cítrico, sirope de coco y nata liquida.
COCKTAILS SIN ALCOHOL
LIMONADA
4,90Zumo natural de lima y limón, azúcar líquida y agua.
FREE MOJITO
6,90Lima machacada, hojas de menta, azúcar de caña, soda y ginger ale.
FREE CHICHA MORADA
6,90Reducción de chicha morada, mix citrico, clara de huevo y soda.
BITTER AMAZÓNICA
6,90Mix citrico, sirope de granadina, zumo de naranja y bitter Monin.
VIRGIN MARY
6,90Zumo de tomate, mix picante y zumo de limón.
POR COPAS
TINTO EGUIA
3,40Tempranillo. D.O. Rioja.
TINTO 3404
3,40Cabernet, Garnacha y Moristel. D.O. Somontano.
BLANCO MELIOR
3,40Verdejo. D.O. Rueda.
BLANCO 3404
3,40Chardonnay y Gewürstraminer. D.O. Somontano.
CAVA MAS PERICOT
3,60Brut Nature. D.O. Cataluña.
BOTELLAS DE VINOS TINTOS
3404
14,90Cabernet, Garnacha y Moristel.
EGUIA
14,90Tempranillo. D.O. Rioja. 3404 Cabernet, Garnacha y Moristel
ONNA NEGRA
19Syrah, Garnacha y Cariñena. D.O. Penedès
LES ARGELIÈRES
19,90Pinot Noir. D.O. Francia
SURREALISTA
20,90Merlot, Syrah y Garnacha. D.O. Empordà
QUINTA TARSUS
20,90Tempranillo. D.O. Ribera del Duero
BOTELLAS DE VINOS BLANCOS
3404
14,90Chardonnay y Gewürstraminer. D.O. Somontano
MELIOR
14,90Verdejo. D.O. Rueda
MARIETA
15,90Albariño. D.O. Rías Baixas
DUO DES MERS
17,90Sauvignon Blanc y Viognier. D.O. Francia
PARDAS RUPESTRIS
17,90Xarel-lo y Malvasia de Sitges. D.O. Penedès
MARTA VIOLET
18,90Muscat, Macabeu y Xarel-lo. D.O. Penedès.
BOTELLAS DE VINOS ROSADOS Y ESPUMOSOS
ROSADO 3404
14,90Cabernet y Tempranillo. D.O. Somontano.
ROSADO XV XAREL-LO VERMELL
16,90Xarel-lo Vermell D.O. Rías Baixas.
ESPUMOSO ALMA ATLANTICA
17,90Mencía. D.O. Rías Baixas.
CAVA MARTA
18,90Xarel-lo, Macabeo y Perellada. Brut Nature.
CHAMPAGNE G. H. MUMM
49,90Meunier A.O.C. Champagne
CERVEZAS
Copa Moritz 7
2,60Jarra Moritz
4,90Botella Estrella Damm
2,80Botella Ambar
2,80Botella Daura, sin gluten
2,80Botella Free Damm
2,60Botella Voll Damm
2,90Botella Coronita, mexicana
3,20Botella Sierra Nevada Pale Ale, U.S.A
4,90Botella Sierra Nevada Torpedo, U.S.A
4,90SMOOTHIES 1⁄2 LITRO
AÇAI KICK
5,90Açai, fresa, mango y arándanos silvestres.
PASSION STORM
5,90Aloe vera, guayaba, maracuyá, papaya, piña y melocotón.
RASPBERRY HEAVEN
5,90Frambuesa, mango, arandanos y manzana acida.
MANGO DREAM
5,90Mango y pera.
PINEAPPLE SUNSET
5,90Papaya, mango y piña.