TAPAS / APPETIZERS
DELICIAS MINEIRAS
7,90€Pão de queijo “pan de queso brasileño”, acompañado de crema de queso gorgonzola y brie. && Pão de queijo “Brazilian cheese bread”, served with cream cheese, gorgonzola and brie. - huevos lacteos vegetariano -
Ruleta Latina
7,90€Mix de tequeños rellenos de queso blanco y guayaba, tequeños tradicionales y tequeños de maíz dulce, acompañados de salsa agridulce de maracuyá. && “Tequeño” mix filled with white cheese and guayaba, traditional “tequeños” and sweet corn “tequeños”, served with sweet and sour passion fruit sauce. - lacteos huevos gluten soja vegetariano -
GUINEO
8,40€Patacón de plátano macho crujiente, mishquina de chorizo fresco, salsa criolla y mermelada de ají amarillo. && Smashed and fried crunchy plantain, fresh Spanish sausage, Creole sauce, and yellow chili pepper marmalade. - gluten soja crustaceos -
La Chevere
9,90€Arepas de maíz rellenas de queso de mano “queso fresco hilado”, carne mechada a la mostaza de Dijon, salsa criolla y chutney de mango. && Corn cake filled with hand cheese, shredded beef marinated in Dijon mustard, Creole sauce, and mango chutney. - gluten soja lacteos sesamo cacahuetes -
La Chama
9,90€Arepas de maíz rellena de mozzarella veggie, carne ternera Heura salteada con verdura, guacamole y chutney de mango. && Corn cake filled with mozzarella veggie cheese, Heura veggie beef with vegetables, guacamole and mango chutney. - gluten soja sesamo cacahuetes -
Rocas de Gallito
9,90€Croquetas XXL de guiso de ají gallina peruano, con parmesano, mermelada de ají panca ahumado y germinado de cebolla. && XXL size croquettes of Peruvian chicken stew, parmesan, yellow chilli smoked marmalade,and onion leaves. - gluten lacteos huevos soja -
Los Tepuy`s
10,90€Trio de empanaditas de Brasil, Coxinhas de pollo y queso Catupiry, Risoles de Picanha, Kibes de ternera rellenos de mozza rella, acompañado de guacamole y toque pimentón de la Vera. && Three fried Brazilian pies: chicken and Catupiry cheese coxinhas, “Picanha risoles (beef), beef Kibes filled with mozzarella cheese, served with guacamole and “De la Vera” paprika powder. - gluten huevos lacteos mostaza -
Piragua
10,90€Bastones de yuca crujientes, reducción de panela y vino tinto, germinados de cebolla y salsa tártara vegana. && Crunchy yucca sticks, panela and red wine sauce,onion leaves and vegan tartar sauce. - sulfitos vegano -
Nachos Chabonos
12,90€Topotos “nachos” artesanales de maíz azul, gratinados con crema de queso fundido, jalapeños, pico de gallo, guacamole, carne mechada y Feijoada. && Handcrafted blue corn "nachos," topped with melted cheese sauce, jalapeños, pico de gallo, guacamole, shredded beef, and Feijoada. - lacteos mostaza -
Green Nachos Chabonos
11,90€Topotos “nachos” artesanales gratinado con queso veggie, jalapeños, pico de gallo, guacamole y picada Heura de ternera. && Handcrafted "nachos" topped with veggie cheese, jalapeños, pico de gallo, guacamole, and Heura minced beef. - soja gluten vegano -
PRINCIPALES / MAIN DISHES
Ensalada de la Casa
13,90Ensalada según mercado, siempre trabajando con productos de proximidad y de temporada. && Salad variates according to the market, always working with local and seasonal products.
Ceviche Amazónico
19,90Corvina marinada en leche de tigre de ají amarillo, palmito, cilantro, jugo de lima, cebolla morada, aguacate y chilfles de plátano macho. && Sea bass marinated in yellow chili *leche de tigre, cilantro, lime juice, red onion, chulpe corn, avocado, and plantain chips. - apio pescado sulfitos -
Ceviche Mixto
24,90€Corvina marinada en leche de tigre de ají de rocoto, carpacho de pulpo y chicharrón de calamar, cilantro, jugo de lima, cebolla morada, y chifles de plátano macho. && Sea bass marinated in yellow chili tiger's milk, braised octopus and fried squid, cilantro, lime juice, red onion, chulpe corn, avocado, and plantain chips. - apio pescado sulfitos gluten -
Feijoada
16,90€Guiso de frijoles negros brasileño con costilla de cerdo, panceta y calabresa, acompañado de arroz blanco, gajos de naranja y farofa “harina de yuca crujiente con sofrito de bacon y cebolla”. && Brazilian black bean stew with pork ribs, bacon, and sausage, served with white rice, sautéed collard greens, orange wedges, and farofa “crispy cassava flour with bacon and onion”. - sulfitos -
Nukak
17,90 €Suprema de pollo “300 gr” marinada en salsa anticuchera, rebozada con panko, gratinada con queso mozzarella, queso provolone, tomates semiseco y rúcula, acompañado de patatas fritas y salsa de chimichurri. && “300 g” marinated chicken supreme in “anticuchera” sauce, breaded with panko, topped with mozzarella, provolone, sun-dried tomatoes, and arugula, served with fries and chimichurri sauce. - soja gluten huevos lacteos sulfitos mostaza -
La Gallera
17,90 €Suprema de pollo “300 gr”, rebozada con panko, gratinada con crema de queso gorgonzola y brie, escamas de bacon crujiente y chifles de plátano macho. Acompañada con patatas fritas a las finas hierbas y vinagreta de miel y mostaza antigua. && “300 g” chicken supreme, breaded with panko, topped with gorgonzola and brie cheese sauce, crispy bacon flakes, and plantain chips. Served with herb fries and honey mustard vinaigrette. - soja gluten huevos lacteos sulfitos mostaza -
Kawa-Hiva
24,90€Espetinho “brochetas” de picaña de ternera de Girona “350gr” a la brasa, acompañada de yuca frita y ensalada de aguacate con tomate y cebolla. && “350 g” Girona beef picanha (beef) skewers, grilled and served with fried cassava and avocado salad with tomato and onion. - sulfitos -
Kawa-Hiva acebollada
24,90€“300 gr” de picaña de ternera de Girona, flameada con cebolla, acompañada de farofa, arroz blanco y yuca frita. && “300 g” Girona beef picanha, flamed with onions, served with sautéed collard greens, white rice, and fried cassava. - sulfitos -
Pecarí
18,90€Costillas de cerdo “350gr” asadas y glaseadas con salsa de barbacoa de ají panca, acompañado de mazorca de maíz a la brasa, patatas fritas a las finas hierbas y crujiente de cebolla. && “350 g” roasted pork ribs glazed "panca" chili barbecue sauce, served whith grilled corn on the cob, herbed fries, and crispy onions - soja gluten huevos pescado sulfitos -
Brontosaurus
1,2 - 1,5 kg. 42,90€ / 1,6 - 2,0 kg. 52,90€Costillar de ternera cocinado a baja temperatura por 12 horas, acompañado de patatas fritas con reducción de su propio jugo con vino tinto. && Beef ribs cooked at low temperature for 12 hours, served with fries and a reduction of its own juice with red wine. - soja gluten sulfitos -
Los ceviches solo se preparan a partir de
los jueves, hasta agotar existencias. Todo el pescado ha sido congelado a -24ºC
por un periodo mínimo de 24 horas, para
neutralizar el anisakis.
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Ceviche is only prepared starting on Thursdays
and served while supplies last. All fish has been
frozen at -24°C for a minimum of 24 hours
to neutralize anisakis.
BURGERS / BURGERS
Pachamama
13,90Burger de quinoa roja, arroz, tomate semiseco, champiñones y albahaca, con guacamole, rucula, crujiente de remolacha y mermelada de ají amarillo. && Red quinoa, rice, semi-dried tomato, mushroom, and basil burger, with guacamole, arugula, crispy beetroot, and yellow chili jam. - sulfitos vegana -
Supay
14,90Burger de 180gr de mix de picaña de ternera y vaca vieja, pan, bacon crujiente, queso cheddar, mayonesa amazónica, mézclum, y mermelada de ají amarillo. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. && 180g burger mix of beef picanha and aged beef, with bacon, cheddar cheese, Amazonian mayonnaise, mixed greens, and yellow chili jam. Served with crispy herb fries. - soja gluten huevos lacteos mostaza sulfitos -
Chingona
14,90€Burger de 180gr de mix de picaña de ternera y vaca vieja, pan, guacamole, mishquina de chorizo, jalapeños y mayonesa amazónica. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. && 180g burger mix of beef picanha and aged beef, ç with bacon, cheddar cheese, Amazonian mayonnaise, mixed greens, and yellow chili jam. Served with crispy herb fries. - soja gluten huevos lacteos mostaza sulfitos -
Roraima
14,90€Burger de 180gr de mix de picaña de ternera y vaca vieja, pan, crema de queso fundido, carne mechada, crujiente de cebolla y chutney de mango. Acompañada de patatas fritas crujientes a las hierbas. && 180g burger mix of beef picanha and aged beef, with melted cheese sauce, shredded beef, crispy onion, and mango chutney. Served with crispy herb fries. - soja gluten huevos lacteos mostaza sulfitos cacahuetes sesamo -
Haz doble tu burger por solo 4€
&& Double your burger for just 4€
POSTRES / DESSERTS
Brigadeiros
5,90€Trufas brasileñas de leche concentrada de coco y chocolate. && Brazilian truffles made with condensed coconut milk and chocolate. - soja gluten huevos lacteos sulfitos frutos sesamo cacahuetes -
GOZADA
6,90Tulipa rellena de crema de maracuyá, con virutas de chocolate orgánico. && Tulip filled with mango and passion fruit mousse, topped with organic chocolate shavings. - gluten lacteos sulfitos -
La Tana
7,40€Tarta de queso con mango y coco, acompañado de crumble de galletas de lotus && Cheese cake with mango and coconut, served with lotus biscuit crumble - gluten huevos lacteos frutos -
Los postres pueden variar según la temporada del año, siempre nos adecuamos a los sabores mas pronunciados según la estación.
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The desserts may vary according to the seasonof the year, and we always adapt to the most prominent flavors of each season.
