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Pão de queijo “pan de queso brasileña”, acom- pañado de crema de queso gorgonzola y brie. - lacteos huevos vegetariano

Topotos de maíz morado artesanales “nachos” gratinados con crema de queso fundido, feijoada “guiso tradicional brasileño”, jalape- ños, pico de gallo, guacamole y carne mechada. - lacteos mostaza

Bastones de yuca crujientes, reducción de panela y vino tinto, germinados de cebolla y salsa tártara vegana. - sulfitos vegana

Hamburguesa de quinoa roja, arroz, tomate semiseco, champiñones y albahaca, con guacamole, rucula, crujiente de remolacha y mermelada de ají amarillo. - sulfitos vegana

Costillas de cerdo asadas y glaseadas con salsa de barbacoa de ají panca, acompañado de patatas fritas a las finas hierbas y crujiente de cebolla. - sulfitos soja gluten

Burger de 180gr de mix de picaña de ternera y vaca vieja, pan, bacon crujiente, queso ched- dar, mayonesa amazónica, mézclum, y merme- lada de ají amarillo. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. - soja gluten huevos lacteos mostaza sulfitos

Suprema de pollo, rebozada con panko, grati- nada con queso mozzarella, queso provolone, tomates seco y rúcula, acompañado de patatas fritas y salsa de chimichurri. - soja gluten huevos lacteos sulfitos mostaza

Corvina marinada en leche de tigre de ají amarillo, cilantro, jugo de lima, cebolla morada, maíz chulpe, aguacate y chilfles de plátano macho. - apio pescado sulfitos

Tulipas rellenas de crema de mango y mara cuyá, con virutas de chocolate orgánico. - gluten lacteos sulfitos

Trufas brasileñas de leche concentrada de coco y chocolate. - soja gluten huevos lacteos sulfitos frutos sesamo cacahuetes

Croquetas de ají gallina y parmesano con mermelada de ají panca ahumado y germinados de cebolla. - gluten lacteos huevos soja

Patacón de plátano macho crujiente con base de lechuga romana, mishquina de chorizo fresco, salsa criolla y mermelada de ají amarillo. - gluten soja crustaceos

Bastones de yuca crujientes, reducción de panela y vino tinto, germinados de cebolla y salsa tártara vegana. - sulfitos vegana

Ensalada de quinoa roja y blanca con base de aguacate, maíz dulce, relish de mango, granada natural y vinagreta de miso. - sulfitos soja vegana

Corvina marinada en leche de tigre de ají amarillo, cilantro, jugo de lima, cebolla morada, maíz chulpe, aguacate y chilfles de plátano macho. - apio pescado sulfitos

Costillas de cerdo asadas y glaseadas con salsa de barbacoa de ají panca, acompañado de patatas fritas a las finas hierbas y crujiente de cebolla. - sulfitos soja gluten

Picaña de ternera de Girona, flameada con cebolla, acompañada de col salteada, arroz blanco y yuca frita. - sulfitos

Corvina marinada en leche de tigre de ají amarillo, pulpo braseado y chicharrón de calamar, cilantro, jugo de lima, cebolla morada, maíz chulpe, aguacate y chifles de plátano. - apio pescado sulfitos gluten

Suprema de pollo, rebozada con panko, grati- nada con crema de queso gorgonzola y brie, escamas de bacon crujiente y chifles de pláta- no macho. Acompañada con patatas fritas a las finas hierbas y vinagreta de miel y mostaza. - soja gluten huevos lacteos sulfitos mostaza

Dos burgers de 180gr de picaña y vaca vieja a la brasa, pan de cristal redondo, crema de queso fundido, carne mechada, crujiente de cebolla y chutney de mango. - soja gluten huevos lacteos mostaza cacahuetes sesamo

Tulipas rellenas de crema de mango y mara cuyá, con virutas de chocolate orgánico. - gluten lacteos sulfitos

Tarta de queso con mango y coco, acompañado de crumble de galletas de lotus. - gluten huevos lacteos frutos

Mix de tequeños rellenos de queso blanco y guayaba, tequeños tradicionales y tequeños de maíz dulce, acompañados de salsa agridulce de maracuyá. - huevos lacteos vegetariano

Crema fría de aguacate y garbanzos, con Tahini y sésamo negro acompañado de mix chips yuca, batata y remolacha con miel de agave orgánico. - soja frutos sesamo vegana

Croqueta XXL de guiso de ají gallina peruano, con parmesano, mermelada de ají panca ahumado y germinado de cebolla. - gluten lacteos huevos soja

Patacón de plátano macho crujiente, mishquina de chorizo fresco, salsa criolla y mermelada de ají amarillo. - gluten soja crustaceos

Mini Burger de picaña y vaca vieja, pan, mayo- nesa amazónica, mézclum, bacon crujiente, queso cheddar y mermelada de ají amarillo. Acompañado de patatas fritas crujientes a las hierbas. - soja gluten huevos lacteos mostaza sulfitos

Tulipas rellenas de crema de mango y maracuyá, con virutas de chocolate orgánico. - gluten lacteos sulfitos